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济源猪肉市场供应总体有保障

2019-09-07 08:33|来源: 济源网-济源日报|责任编辑: 刘永芳

济源网讯(记者 史方方)近期,济源猪肉价格同全国一样持续上涨,7月份以来涨幅扩大。眼下,济源又将进入猪肉消费高峰期。就市民关注的肉价及猪肉市场保障等问题,记者进行了走访调查。

9月3日至4日,记者到城区两个集贸市场及部分超市走访时发现,肉价都在上涨,但仍有不少群众在挑选猪肉。以五花肉为例,每公斤售价为46元~50元。一些超市的精品猪肉或品牌猪肉价格则更高。

一个商户说:“7月份以来,猪肉一天一个价,进价都贵了很多。6月份,猪肉进价还是十几块钱一斤,现在进价是20多块钱一斤。”

农牧部门的监测数据显示,9月6日当天,济源活猪价格为每公斤26.8元,去皮带骨猪肉价格为每公斤40元。这意味着,整猪到达市场分割后,价格还会上涨。

百家乐在线网站大全监测数据还显示,3月份以来,猪肉价格整体呈上涨趋势,但属于小幅度上涨。6月份以来,生猪价格涨幅增大,目前上涨至每公斤26.6元~27元。

农牧部门有关专家分析,这轮生猪价格上涨是周期性因素等叠加的结果。自去年2月份开始,生猪价格下行,养猪业不景气,形成了一轮去产能周期。此外,受非洲猪瘟疫情的影响,生猪散养户大量退出,导致整个生猪行业产能不足,生猪存栏下降,市场供应偏紧。

业内人士认为,生猪行业产能不足和当前养殖户补栏积极性不高也有一定关系。“原来,一头猪仔300余元就能买到,现在要1000多元,带崽母猪售价近万元。我们想恢复养殖,但养殖成本和风险增加。目前,我们还在观望。”位于五龙口镇的家和牧业负责人李战平道出了不少养殖户的心声。

生猪冷链供应商李先生说,猪肉价格上涨是全国性趋势。另外,开学后,学校餐厅的需求增加,加上中秋节临近,一些食品企业也在集中备货,一定程度上助推了肉价上涨。

有市民担心,会不会出现“肉荒”?商务部门回应,当前市场猪肉供应总体有保障,济源屠宰企业冻猪肉库存率较高,消费者不必担心买不到肉。另据了解,商务部门与大型食品企业合作建立中央储备冷库,增加地方猪肉储备,这有利于促进猪肉市场均衡供应。

另外,猪肉替代产品生产增势较为明显。相关部门会畅通肉类供应渠道,增加鸡、鸭、鱼等肉类产品的供给,满足市民的消费需求。

保障猪肉供应事关民生,恢复生猪生产也是当务之急。农牧等部门正在采取一系列举措,积极提振生猪养殖户增栏补栏信心,尽快恢复生猪生产。

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